其實真空包裝機的保鮮原理并不復雜，其中重要的一個環(huán)節(jié)就是去除包裝內(nèi)的氧。只是將包裝袋和食品內(nèi)的氧抽出來，再密封包裝，避免空氣進入，就不會發(fā)生氧化反映了，這樣就達到了保鮮的效果。
   真空包裝機一個重要的環(huán)節(jié)就是充氣。真空充氣包裝不僅有除氧保質(zhì)的作用，還能抗壓、阻氣、保鮮的作用，能有效長時間的保持食品原來的色香味。值得注意的是有部分食品不宜采用真空包裝，而必須采用真空充氣包裝。比如松脆易碎的、易結(jié)塊的、易變形走油的、有棱角或硬度高有可能刺破包裝袋的食品。食品經(jīng)過真空包裝機真空充氣包裝以后，包裝袋內(nèi)充氣壓強大于包裝袋外的壓強，能有效地防止食品破碎變形，絕不會影響包裝袋的外觀。真空包裝機的真空充氣包裝在真空后再充入二氧化碳、氮氣或混合氣體等。其中氮氣屬于惰性氣體，起到充填的作用，能讓袋內(nèi)保持正壓，避免袋外的空氣進入袋內(nèi)，對食品起到一個保護的作用。二氧化碳能夠溶于多種脂肪和水，從而形成碳酸，這都對霉菌、腐敗細菌具有抑制作用。
   通過上面的介紹我們對真空包裝機的充氣有了認識，由于篇幅的問題，再這就不詳細說了，若是你對真空包裝機有興趣歡迎致電咨詢，我們有專業(yè)的人員為你解答。蘇州嘉俊包裝是主要生產(chǎn)光能機電一體化和節(jié)能設(shè)備及流水線的專業(yè)廠家。主營：真空包裝機,封切機，收縮包裝機,裝箱機，封箱機,開箱機等設(shè)備，結(jié)合十多年的專業(yè)制造與開發(fā)經(jīng)驗，秉執(zhí)服務大眾，維護信譽之經(jīng)營理念，精心設(shè)計開發(fā)高性能光能包裝生產(chǎn)流水線，根據(jù)不同層次客戶為其選用高效率、自動化或經(jīng)濟實用型檢測包裝機械，在設(shè)備制造與銷售中，質(zhì)量和優(yōu)秀的售后服務普遍得到用戶的認可與信賴，產(chǎn)品遍布全國各地。http://m.xiaoshuo7.com